お客さまに元気を! お客さまに元気を!
お客さまに元気を! お客さまに元気を!
お客さまに元気を! お客さまに元気を!

私たち「株式会社ヨシックスフーズ」は、本格職人握り寿司居酒屋「や台ずし」をはじめ、さまざまなブランドの居酒屋チェーンを展開しています。全国各地へ出店を拡大中。「元気を持って帰ってもらう店なんやで」を合言葉に躍進を続けています!

ヨシックスフーズで働く魅力

正社員で働こう!!

オールマイティな
飲食人材へ

ホール・キッチン業務のみならず、店長やチームリーダー、エリアマネージャーとして、店舗のマネジメントや新店舗の立ち上げ、複数店舗の管理に取り組んだりするチャンスも。幅広い知識・スキルを身につけられます。

出る杭は
引っ張り上げる

「出る杭は打つ」ではなく「引っ張り上げる」のがヨシックス流。現場の社員が店舗での出来事や本部への意見を書き込む「研修日誌」は役員や部長が毎日チェック。優れた提案があれば、すぐにカタチにしていきます。

挑戦できる
風通しの良い社風

社歴や経験の有無にかかわらず、やる気のある社員には責任ある仕事を積極的に任せます。強みや個性を発揮しながら思いっ切りチャレンジできる会社です。役員・管理職を含め、会社をあげて社員の成長をサポートします。

福利厚生

  • 自己申請昇格制度

    頑張りや経験を自己申告できる制度です!年に数回申請できるので、昇給・昇格のチャンスが頻繁にあります。

  • 社員持株制度

    従業員持株会を通して自社株式の定期的な購入をサポート!奨励金もあり社員の資産形成にも力を入れています。

  • 前給制度

    勤務日数分の給与の50%を、給料日より前に支給することも可能!急な出費があっても安心です。

  • 業績連動型実績手当

    高い利益を上げた事業部のスタッフには実績手当を支給!高いモチベーションを持って仕事ができます。

  • 入社祝金

    未経験でも60万円!寿司握りのスキルがあれば最大90万円の入社祝金を支給します。
    ※規定あり

  • 社員紹介手当

    知人を会社に紹介し、社員として採用されたら、紹介者に対して最大60万円の手当を支給します。※規定あり

評価制度

社員一人ひとりのやる気、実力を正当かつ公平に評価する「あたりまえや評価制度」を導入。
年数回の昇格・昇給も可能なので、日頃から高いモチベーションを持って仕事に取り組むことができます。

笑顔で働いている店舗スタッフの写真 笑顔で働いている店舗スタッフの写真

社是に掲げる「“あたりまえや” を当り前に」のもと、明確な基準に基づいた「360度評価」を実施しています。昇格申請が上がってきたら、直属の上長のみならず、店舗で一緒に働いているスタッフなど、さまざまな目線からの評価を集約。総合的に考慮した上で人事評価を決定します。

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調理スタッフ

寿司握りや一品料理の調理に携わっていただきます。未経験からでも、働きながら寿司握りのスキルを身に付けていく事が可能です。

調理スタッフの
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店舗スタッフ(店長候補)

寿司握りや一品料理の調理、接客、店舗マネジメント等の店舗運営業務に携わっていただきます。店長候補としてマネジメントスキルにも磨きを掛けていきます。

店舗スタッフの
求人を見る
「や台ずし」店舗前で笑顔の店舗スタッフ集合写真 「や台ずし」店舗前で笑顔の店舗スタッフ集合写真

キャリアアップの事例

店舗スタッフからスタートし、店長、チームリーダー、エリアマネージャー、部長へとキャリアアップしている社員もいます。商品開発や新店・新エリアへの出店など幅広い業務の責任者として活躍するチャンスも大いにあります!店舗拡大とともに新たなポストが次々と誕生しているのも魅力です。

【例】店舗スタッフからスタート、エリアマネージャーとして活躍中の社員の場合

【例】店舗スタッフからスタート、エリアマネージャーとして活躍中の社員の場合(店舗業務:接客、店舗の損益管理、人材育成、メニュ開発、寿司・一品料理の調理 管理業務:売上管理、企画販促立案、新業態開発、物件調査・開発、新規出店)

DATAでみる
ヨシックスフーズ

  • 正社員の年齢構成

    10代 0.2%、20代 28.7%、30代 20.8%、40代 24.5%、50代 20.6%、60代以上 5.2%

    20代~50代を中心に、幅広い年齢層の社員が活躍中!やる気と実力に応じて、あらゆる年代の社員に挑戦と成長のチャンスがあります。

  • 寿司職人になれるまで

    最短2~3ヵ月

    飲食でキッチンの経験、魚を捌いた事がある方などであれば最短2~3ヵ月でお寿司を提供できるようになります。1日でも早く一人前になれるように、マネージャーや店長がついて教えてくれます。寿司居酒屋だからこそ場数が多く実践の機会が多いのも、短期間で寿司職人を目指せる理由です。

  • 昇格チャンス

    年数回

    年数回の昇格・昇給も可能!社員の頑張りを公平かつ客観的に評価する仕組みを整えています。30代前半で事業部の管理職となっているスタッフも!

  • 正社員の男女比

    男性9:女性1

    現時点では男性社員が多いものの女性社員も積極的に採用中。性別を問わず一人ひとりの頑張りをしっかり評価します。外国籍の社員もいます。

  • 店舗数拡大規模

    10年間で約2倍 ※2024年度3月現在、348店

    500店舗展開を目指して、日本海側や北陸など、これまで出店していなかったエリアにも出店拡大を続けています。「店長」などへのキャリアアップのチャンスもますます大きくなっています。

応募から採用までの流れ

1.応募フォームより
エントリー

LINE・WEB・お電話から
応募が可能です。

2.電話、メール、もしくはショートメッセージ
(SMS)
にて面接のご案内をいたします

3.面接(1回)
・適性検査

写真付き履歴書をご持参ください。WEB面接・電話面接も可能です。

4.内定

勤務開始日を相談。現職の有休消化も考慮いたします。

5.入社

元気!!をお客さまへ。
一緒に頑張りましょう!

先輩スタッフの声

飲食未経験から寿司職人へ!

若手社員の挑戦と成長の軌跡!

M.R.さん(20代) 
正社員 調理スタッフ

M.R.さん 笑顔の正面写真

寿司職人のカッコよさに
魅かれて「や台ずし」へ

群馬県出身の私は高校卒業後、地元の工場に約4年間勤務していたのですが、「地元を離れて生活してみたい」と思って仕事を辞め、大阪に移住。飲食の経験“ゼロ”でヨシックスフーズに入社しました。「や台ずし」で働こうと思ったのは、もともと料理が好きだったこと。「自分で魚を捌いたり、お寿司を握れたりしたらカッコいいなぁ」と思ったからです。元高校球児の私にとっては、元気いっぱいの職場の雰囲気も魅力的でした。

M.R.さん 笑顔でカウンターを拭いている様子

お客さまの「美味しかった!」
「ありがとう!」がやりがいに

2022年10月に入社後はキッチンで一品料理の調理に携わりながら、ホールでの接客スキルに磨きを掛けていきました。お寿司を握れるようになったのは、入社から約1年後のことです。魚の捌き方、お寿司の握り方についてはオープン前の時間帯に先輩に教えてもらったり、YouTube動画をみたりして学んでいきました。調理面で心掛けているのは、材料の管理を徹底し、見た目と味のクオリティを両立すること。お客さまから「美味しかった!」「ありがとう!」といった声を掛けていただくたびにやりがいを感じられる仕事です。店舗近くの京セラドームに野球観戦に訪れたお客さまに、試合前と試合後の計2回ご来店いただけたときは嬉しかったですね。希望休みや有給休暇もしっかり取って、仕事とプライベートをしっかり両立できるのも魅力です。

M.R.さん カウンター越しに店舗スタッフへお寿司を渡している様子

目標としていた店責代理へ!
マネジメント力を磨く

最近は店責(店舗責任者)代理として、店舗の売上・利益の管理、アルバイトスタッフの教育にも携わっています。マネジメントで意識しているのは、人件費や食材ロスをできるだけ抑えながら売上を伸ばすこと。スタッフの教育に関しては、自分で実際に手を動かして仕事を覚えてもらうことを大事にしています。今後は、しっかり利益を上げられる店舗、アルバイトスタッフが楽しく働くことができる店舗をつくり上げていきたいと思っています。

調理スタッフの
求人を見る

入社2年目で店長、

3年目でチームリーダーに
キャリアアップ!

I.R.さん(20代) 
正社員 店長(チームリーダー)

I.R.さん 笑顔の正面写真

「元気」が売りの「や台ずし」が、
自分にいちばん合っていた

学生時代から「や台ずし」でアルバイトをしていた私は、大学中退を機に正社員登用制度を活用し、ヨシックスフーズに入社。「や台ずし」で働こうと思った理由としては、アルバイトでさまざまな仕事を経験する中で、自分がいちばん好きなのは接客業なんだと確信できたこと。『元気』を売りにしている「や台ずし」が自分に合っていると思ったことが大きかったですね。2020年4月に入社してからは約1年でお寿司を握れるようになり、入社2年目の2021年には店長に昇格。3年目の2022年からは「チームリーダー」として複数店舗の数字の管理、社員の育成に携わっています。

I.R.さん 接客してる様子

仕事もプライベートも
しっかり両立できる環境も魅力!

店長を務めていた頃はお店の売上拡大に達成感を得ていましたが、チームリーダーとなった今は、自分の指導したスタッフの役職が上がること、業務・経営改善に携わった店舗の売上が伸びることがいちばんのやりがいです。2024年の1月に「や台ずし 金沢本町」に出張した際、能登半島地震に被災しながらも深夜まで営業を継続し、多くの観光客の方にご利用いただいたこと。お礼のお手紙まで頂いたことなど、印象深い仕事もあります。働きやすく、仕事とプライベートを両立できる環境が整っているのも当社の魅力。基本的には平日・週末を問わず、好きな日に希望休を取ることができるので、娘の運動会や発表会等にも問題なく参加できています。

I.R.さん アルバイトに仕事を教えてる様子

一緒に仕事がしたいのは
ハングリー精神旺盛な人!

今後の目標は、アルバイト時代からずっとお世話になっている上司に追いつき、追い越すことです。指示の出し方や、部下の話の引き出し方など、マネジメント力の向上のため努力を積み重ねていきたいと思っています。当社は年齢や経験を問わず、やる気さえあれば、どんどん昇格し、幅広い仕事にチャレンジできる会社です。若くて元気、ハングリー精神旺盛な方のエントリーをお待ちしています!

店長候補の
求人を見る

入社10年でここまで成長できる!

こんなにも面白い仕事ができる!

M.T.さん(30代) 
正社員 マネージャー/管理職

M.T.さん 笑顔の正面写真

店長、エリアマネージャーを経て
関西事業部の担当部長へ!

大学1年生の頃から「や台ずし」でキッチン・ホールのアルバイトをしていた私は、大学中退と同時に、10代後半でヨシックスフーズに入社。「や台ずし」で働こうと思った理由としては、店長、チームリーダーを務めていた20代半ばの先輩社員が、新規店舗の立ち上げ部隊として、活躍してる姿を間近で見られたことが大きかったですね。年齢や社歴にかかわらず、実力さえあれば、どんどんチャンスをもらって活躍できる会社だと思ったんです。入社した2010年から約5年間、全品280円低価格居酒屋「ニパチ」、お好み焼き・鉄板焼き居酒屋「や台や」、鮮魚刺身と鶏黒炭焼「せんと」といった、さまざまな業態の店長、チームリーダーを経験。2015年頃からは「や台ずし」のチームリーダー、エリアマネージャーを経験。現在は関西事業部の担当部長として、70店舗超の管理や新規店舗の立ち上げに携わっています。

M.T.さん 店舗内で管理業務を行っている様子

既存店舗のマネジメント、
新規店舗の立ち上げで活躍中!

新規出店に当たっては、物件探しから契約等、店舗が出来上がる前から関わっています。店舗がオープンした後の事を想像しながら考え取組んでいます。既存店舗のマネジメントに関しては、業務日報を確認し、日々の売上や人件費をチェック。各店舗を訪問し、改善に向けた取り組みを進めていきます。社長とも毎朝、電話で直接連絡を取って、関西事業部の出来事を報告。毎日が勉強の連続です。やりがいを感じるのは、新規店舗のオープンの売上をみたときですね。ちょっと言い過ぎかもしれませんが、「自分が担当している関西エリアが崩れたら、会社全体の業績に大きい影響を及ぼしかねない」という意識を持って仕事に取り組んでいます。

M.T.さん 店舗前で万歳、笑顔の写真

元気で明るく、
向上心のある方へ!

今後の目標は、会社から与えられた目標を確実にクリアしながら、新たな課題にも積極果敢にチャレンジし、さらなるキャリアアップを実現することです。当社は、社歴や業界経験の有無にかかわらず、やる気のある社員にチャンスを与え、成長をしっかりとフォローする会社です。元気で明るく、向上心をお持ちの方と一緒に仕事ができる日を楽しみにしています。

店舗スタッフ/エリア
マネージャー候補の
求人を見る
店舗スタッフ笑顔の写真 店舗スタッフ笑顔の写真

よくある質問

応募者の方からよくいただく質問にお答えします。

応募・面接について

求める人物像は?

・これから寿司職人として技術を磨いていきたい方
・常に新たな課題への挑戦を続けたい方
・仕事を思い切り楽しみたい方
飲食の経験や資格は必要ですか?

上司・先輩が丁寧に指導しますので未経験でも大丈夫です。特別な資格は必要ありません。ヨシックスフーズでは「今後どう成長したいか」「何を実現したいか」という将来像や前向きな姿勢を重視しております。
選考にはどれくらいの時間がかかりますか?

スケジュールにもよりますが、数日~1週間程度で合格者の方に内定のご連絡をさせていただく予定です。

仕事内容について

配属先の店舗はどのように決まりますか?

ご本人の意向や希望、住んでいる地域、適性等を総合的に考慮して決定します。
※希望無しに転居を伴う転勤を命じる事はありません
髪型や髪色等に関する規定はありますか?

髪型・髪色は自由です。
交通費は支給されますか?

通勤手当として、月3万円まで全額支給します。
店舗でのシフトはどのように決まりますか?

エリア制となっており、管轄のチームリーダーが各社員の希望休を鑑みてシフトを決めていきます。
や台ずし店舗内写真 や台ずし店舗内写真

企業紹介

ヨシックスフーズ

「株式会社ヨシックスフーズ」は「赤ちゃんからおじいちゃん、おばあちゃんまで楽しくすごせる心・食・居を演出する」という企業理念のもと、本格職人握り寿司居酒屋「や台ずし」をはじめとする居酒屋チェーン「や台やグループ」の直営による店舗展開を進めています。目指すのは「元気を持って帰ってもらう店」。居心地のいい店づくりを当り前に行うことができる会社です。

「Forbes Asia」から日本の外食企業で唯一
アジアの優良企業200社に選出!

世界的経済誌「Forbes」のアジア版「Forbes Asia」(2019年7・8月号)にて、当社はアジア太平洋地域の優良企業200社「Asia's 200 Best Under A Billion」に選出されました。外食部門で選出されたのはアジア全体で2社のみ。日本企業では唯一です。当社のビジネスは世界的にも高い評価を受けています。

ブランド紹介

  • や台ずし

    本格職人握り寿司居酒屋

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  • ニパチ

    低価格居酒屋

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  • これや

    大阪の味!串カツ居酒屋

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  • 焼とりてっぱん

    昭和の焼とりてっぱん居酒屋

    焼とりてっぱんの
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  • ひとくち餃子の頂

    ひとくち餃子居酒屋

    ひとくち餃子の頂の
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  • 玉鋼

    鮨 懐石

    玉鋼の
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  • せんと

    鮮魚刺身と鶏黒炭焼の旨い店

    せんとの
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  • や台や

    お好み焼・鉄板焼居酒屋

    や台やの
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